Receita do Almoço

Fettuccine parisiense


INGREDIENTES:

• 1 pacote de fetuccine cozido al dente;
• Molho parisiense:
• 100g de manteiga;
• 1 cebola picadinha;
• 3 dentes de alho amassados;
• 250 g de peito de chester defumado cortado em tirinhas;
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de leite morno;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
• 1/2 xícara de ervilhas frescas;
• Sal e pimenta moída a gosto;
• Queijo ralado para polvilhar.

 

MODO DE PREPARO:

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga (não deixe dourar);
2. Adicione o peito de chester e refogue mais um pouco;
3. Coloque a farinha de trigo e misture bem;
4. Adicione o leite aos poucos;
5. Adicione o creme de leite e quando começar a borbulhar desligue o fogo;
6. Incorpore o queijo ralado e as ervilhas;
7. Corrija o sal acrescente a pimenta;
8. Envolva o fetuccine com o molho e sirva imediatamente polvilhado com parmesão.

 

Tempo de preparo 20min  Rendimento 6 porções .



Bom Almoço